¿Coger el coche e ir a darte un buen homenaje? ¿Un buen plan verdad? En este artículo te vamos a hablar de 7 rutas gastronómicas en Andalucía que no te puedes perder. Ir a comer bien y probar la rica comida andaluza es una buena opción para disfrutar solo o con amigos.
Tradición gastronómica andaluza
¿Dónde comer en Andalucía? Podemos decirte que en cualquier pueblo o barrio se come de lujo. En esta comunidad hay una gran tradición en lo que se refiere a comida. Además de ser una tierra preciosa llena de arte y colores, también se come muy bien.
Antes de probar las rutas gastronómicas en Andalucía te vamos a hablar un poco de tradición. Las recetas del sur de España están marcadas por el sol, el mar y el aceite de oliva. Es una perfecta fusión entre comida árabe y comida mediterránea, ¡el tándem perfecto! El recetario andaluz tiene mucho de antiguo pero también diversos platos nuevos. Encontraremos desde salazones de pescados heredados de los fenicios hasta las pescas y frutos secos árabes.
Esta comunidad cuenta con 27 denominaciones de origen nada más y nada menos. ¿Qué te vas a encontrar? Buenos caldos, mucho puchero y una gran calidad en productos del mar.
7 rutas gastronómicas para disfrutar de Andalucía
Vamos a lo importante: te contamos las rutas gastronómicas de Andalucía que no puedes dejar de visitar. ¡Descúbrelas todas!
1. La ruta del jamón de Jabugo
Seguro que solo por el nombre ya te gusta. Quizás esta es una de las mejores rutas gastronómicas de Andalucía. Ir a Huelva a disfrutar de este producto es un lujo que está a tu alcance. En esta ruta pasarás por el Parque Natural de Sierra de Aracera y por Picos de Aroche. Además de buen jamón, también disfrutarás de preciosos paisajes.
2. La ruta del atún de Almadraba
El atún de almadraba es un producto que conquista a críticos y a los mejores paladares del mundo. La localidad gaditana de Conil de la Frontera organiza una ruta entre los meses de mayo y junio. Tendrás la oportunidad de probar el atún preparado de diferentes formas.
3. La ruta del chicharrón
El chicharrón es una de las tapas más típicas y ricas de la provincia de Cádiz. ¿No sabes qué es? Es una receta de carne especiada frita muy crujiente. Suena bien, ¿verdad? Pues en marzo podrás disfrutar de la Ruta del Chicharrón y los ibéricos e ir por diferentes locales probando esta receta. Además, también hay tiendas y carnicerías para comprar los mejores productos.
4. La ruta del tomate Huevo de Toro
En agosto, Málaga hace un homenaje a este gran producto. Tendrás la oportunidad de probar en cualquier restaurante las mejores preparaciones con tomate. En esta ruta, encontrarás recetas tradicionales y otras preparaciones mucho más modernas.
5. La ruta de la tapa a la Roteña
En Cádiz hay un plato que es un clásico: la Urta a la Retoña. Basándose en los ingredientes de este plato, se hace una ruta de tapas por Rota.
6. La ruta de la tapa gourmet
¿Te apetece probar recetas un poco más premium? En Tomares, Sevilla, se organiza una ruta que quiere poner en valor al cocinero que la cree. Participan casi medio centenar de locales.
7. La ruta de la tapa de la matanza
En Valdepeñas, Jaén, aprovechando la fiesta de la Matanza hay una ruta que seguro que te interesa. En noviembre podrás probar diferentes tapas que giran en torno al cerdo y de kilómetro 0.
Ahora ya sabes las rutas gastronómicas en Andalucía que no te puedes perder. ¿Por cuál vas a empezar?
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